ФАБРИКА ПИРОЖНЫХ "ЗВЕЗДЫ СЕВЕРА" ПОДЕЛИЛАСЬ СЕКРЕТАМИ НА ЧГТРК
|
![]() |
|
| Мы в СМИ >> |
Печенье, профитроли, торты и пирожные - такие сладости любит каждый. Но мало кто знает о том, как и кем производятся эти кондитерские изделия.
Наша съемочная группа отправилась на кондитерскую фабрику, чтобы узнать все детали приготовления вкусных десертов.
Увидеть своими глазами, как производятся пирожные и торты, нам удалось всего через несколько минут. Одно из важнейших помещений фабрики – цех, где тщательно проверяют яйца. Ни одно треснутое или разбившееся яйцо, благодаря овоскопу – прибору для определения качества яиц - больше на производство не попадет.
Олег Мнушко объясняет, что даже мельчайшая трещина на скорлупе может нести в себе серьезную угрозу: «Бактерии сальмонеллы могут обитать уже в самом яйце. Поэтому благодаря овоскопу, мы такие ситуации предупреждаем и треснутые яйца выбраковываем». Чтобы торты и пирожные радовали покупателей не только своим внешним видом, но и вкусом, руководству кондитерской фабрики необходимо постоянно улучшать техническую базу предприятия.
подробная информация http://www.vneefira.ru/?news=875
Назад
